Domowa tortilla!

Szklanka mąki. 1/4 szklanki ciepłej wody. 1,5 łyżki oleju i szczypta soli. Tak! To właśnie przepis na domową tortillę. Ciasto zagniata się łatwo… A potem, podzielone na 4 części, da 4 ładne placki. Tylko trzeba wałkować długo i cierpliwie. Wystarczy uprażyć na patelni. A potem – trzymać pod wilgotną ściereczką.

Kanapki pachnące latem

Nie muszą być nudne – z resztą, i tak wszyscy je kochamy. Kanapki z warzywami, wędliną, serem… A może pastą jajeczną? M. kocha ją bardzo i zajada się z lubością. Dwa jajka, łyżka masła, szczypiorek, sól, pieprz… Jaja starte na tarce i utarte z pozostałymi składnikami. 5 minut roboty, efekt doskonały! To co – kanapki…

Miłość i wędzony łosoś

Bardzo szybkie na śniadanie. Bardzo romantyczne na obiad. Bardzo smakowite na kolację. Jak wolicie? Niedzielny poranek jest leniwy. Ale coś na śniadanie zjeść trzeba. A skoro ktoś, kto właśnie ziewa obok i mlaszcze, odganiając resztki snu, lubi łososia? No to masz: placki z łososiem i serkiem. Króla ryb warto na coś położyć. Delikatny placuszek nada…

Jajko w chmurce. Śniadanie niedzielne jak marzenie

Śniadanie dla Majeczki, a więc jaja pod chmurką. Uwielbiam robić śniadania, sama radość. Tak więc przystępuję do dzieła. Piekarnik włączony, a ja oddzielam białka od  żółtek. Białko z jednego jaja ubijam na sztywno. A dno foremki wyściełam szynką. Na to wykładam ubitą masę i delikatnie wlewam  żółtko. Takie dzieło zapiekam, jakieś 10 minut. Wyjmuję cudo,…

Ruloniki z grillowanego bakłażana – przystawka!

Bakłażan faszerowany… Elegancki i pyszny, na przyjęciu błyszczy niczym rubin. A robi się go w sekundę. No może dwie! Plastry bakłażana układam na patelni grillowej i grilluję,  bez litości. Wcześniej lekko solę, żeby były miękkie. Później pozwalam im przestygnąć. I smaruję farszem – twarogiem doprawionym solą, pieprzem i odrobiną jogurtu naturalnego. Musi być wyraziście. Farsz…